Vroni's Rezepte

Schmelz Kartoffeln

Diese grossartigen Kartoffeln werden dir im Mund zergehen. Knusprige Schmelzkartoffeln mit einem samtig weichen Innen.

Schmelzkartoffeln eignen sich perfekt als Beilage oder gleich als Hauptspeise. Ein genialer Ersatz für Pommes.

Schmelzkartoffeln fertig, Rezept von Vroni's Vanlife

Schmelz Kartoffeln

Leckere Kartoffeln, innen samtig weich, aussen knusprig
Vorbereitungszeit 0 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
0 Min.
Gericht Beilage
Portionen 2 Personen

Equipment

  • Topf
  • Bratpfanne

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 5 EL Olivenöl
  • Salt & Pfeffer
  • Thymian

Anleitungen
 

  • Koche einen Topf voller Wasser
  • Während dessen schälst du die Kartoffeln
  • Lasse die Kartoffeln für ca. 20 Minuten im Wasser garen.
    Wenn du eine Gabel in die Kartoffeln steckst und die Kartoffel von selber wieder herunterfallen, sind die Kartoffeln gar.
    Kartoffeln im heissen Wasser kochen für Schmelzkartoffeln, Rezept von Vroni's Vanlife
  • Schütte das Wasser ab und lasse die Kartoffeln für einen kurzen Moment ruhen.
  • Schneide die Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben.
    Kartoffeln schneiden, für Schmelzkartoffeln, ein Rezept aus Vroni's Vanlife
  • Erhitze das Olivenöl in der Bratpfanne.
  • Brate die Kartoffel-Scheiben ca. 5 Minuten auf beiden Seiten in der Bratpfanne.
    Kartoffeln in der Pfanne anbraten, Schmelz-Kartoffeln Rezept aus Vroni's Vanlife
  • Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
  • und mit Aussicht geniessen
    Schmelzkartoffen mit Aussicht, Rezept von Vroni's Vanlife
Keyword Kartoffeln

Zu welchem Gericht isst du deine Kartoffeln am liebsten?

Um ehrlich zu sein, ich esse meine Kartoffeln am liebsten gleich als Hauptspeise. Keine Beilage nur eine feine Dip-Sauce und meine Kartoffeln zerlaufen mir im Mund.

Ich wünsche dir ganz viel Spass beim Ausprobieren und freu mich auf deine Antwort in den Kommentaren.

Deine Vroni

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Hi, ich bin Vroni

Als ich mich 2017 entschied einen Bus selber auszubauen, war ich komplett überfordert! Nicht nur mit dem handwerklichen Geschick, sondern auch mit dem Vanlife an sich.

Bis 2019 verbrachte ich über 10 Monate im Bus, im 2020 waren es dann 8 Monate am Stück, danach folgte eine Winterpause im Engadin und seit März 2021 bin ich wieder „on the road“.

Ich lernte mich überall zu Hause zu fühlen, jede Herausforderung als Frau, alleine zu meistern. Die Liebe zum Zuhause auf Rädern entdeckt und die Natur vor der Haustür wieder schätzen gelernt.

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7 Antworten

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