Vroni's Vanlife

Pasta mit grünem Spargel

Einfaches und schnelles One Pot – Rezept. Eignet sich perfekt für das Kochen im Wohnmobil. 

One Pot Pasta mit grünem Spargel und Rahm Sauce - Rezept

Pasta mit grünem Spargel

One Pot Pasta mit grünen Spargeln
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 150 g Pasta (Fusilli)
  • 500 g grüne Spargeln
  • etwas Salz
  • 2 dl Bouillon / Gemüse Brühe
  • 2 TL Maizena
  • 1 dl Halbrahm
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Bei den Spargeln den untersten Drittel schälen und schräg in längliche Stücke schneiden
    Spargel im unteren Drittel schälen und in längliche Streifen schneiden für das Pasta mit grünem Spargeln - One Pot Rezept
  • Pasta und Spargeln gemeinsam im Salzwasser kochen, bis die Fusilli al dente sind und abtropfen
  • Bouillon in den Topf geben und aufkochen
  • Maizena mit Rahm anrühren, unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen der Bouillon zugeben und aufkochen
    Rahm und Maizena in Bouillon aufkochen für das Pasta mit grünem Spargel - One Pot - Rezept
  • Pasta und Spargeln wieder dazu geben und heiss werden lassen
    Pasta und Spargeln in die Rahm Sauce geben und heiss werden lassen für das Pasta mit grünem Spargel - One Pot - Rezept
  • mit Salz & Pfeffer abschmecken und geniessen
    One Pot Pasta mit grünem Spargel und Rahm Sauce - Rezept

Liebst du den Frühling und Spargeln genauso wie ich?

Schrieb mir in den Kommentaren, was dein Lieblings-Spargel-Rezept ist.

 

Deine Vroni

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Hi, ich bin Vroni

Als ich mich 2017 entschied einen Bus selber auszubauen, war ich komplett überfordert! Nicht nur mit dem handwerklichen Geschick, sondern auch mit dem Vanlife an sich. 

Bis 2019 verbrachte ich über 10 Monate im Bus, im 2020 waren es dann 8 Monate am Stück, danach folgte eine Winterpause im Engadin und seit März 2021 bin ich wieder „on the road“. 

Ich lernte mich überall zu Hause zu fühlen, jede Herausforderung als Frau, alleine zu meistern. Die Liebe zum Zuhause auf Rädern entdeckt und die Natur vor der Haustür wieder schätzen gelernt. 

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