Champignons Risotto

Risotto aus der Van Küche

Risotto, ein Klassiker unter den italienischen Reis-Gerichten. Heute mit frischen Champignons und Safran.
Champignons Risotto kannst du kinderleicht als One-Pot Rezept für die Camping-Küche verwenden. Denn du brauchst nur einen Topf, somit wenig Equipment und kurzes Abwaschen auf dem Campingplatz.
Geniesse ein schnelles Champignons Risotto mit einem Glas Weisswein im Wohnmobil.

Champingon Risotto

Safran Risotto mit frischen Champignons

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 30

Portionen: 2 Personen

Gericht: Hauptgericht

Zutaten Kochutensilien Methode

Zutaten

60 g Butter
150 g Risotto
1,25 dl Weisswein
5 dl Bouillon / Gemüse Brühe
... g Champingongs
30 g Geriebener Käse (Parmesan)
1 Briefchen Safran
Salz & Pfeffer

Kochutensilien

Topf

Methode

Champignons in Scheiben schneiden und in Butter Gold Braun braten
heraus nehmen und zur Seite stellen
Risotto in Butter anschwitzen
Mit Weisswein ablöschen und gut umrühren
Hitze reduzieren
unter ständigem Rühren, Bouillon nach und nach hinzufügen
Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist und das Risotto gar ist, von dem Kocher wegziehen
Safran und Käse dazugeben, gut umrühren
Mit Salz & Pfeffer abschmecken

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Deine Vroni

Hi, ich bin Vroni

Hier verrate ich dir meine Lieblingsrezepte aus dem Camper. Seit 2017 bin ich nun schon mit dem Van in Europa unterwegs und begeistere junge Frauen, ihren eigenen Camper-Traum wahr werden zu lassen.

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