Risotto aus der Van Küche
Risotto, ein Klassiker unter den italienischen Reis-Gerichten. Heute mit frischen Champignons und Safran.
Champignons Risotto kannst du kinderleicht als One-Pot Rezept für die Camping-Küche verwenden. Denn du brauchst nur einen Topf, somit wenig Equipment und kurzes Abwaschen auf dem Campingplatz.
Geniesse ein schnelles Champignons Risotto mit einem Glas Weisswein im Wohnmobil.
Kochutensilien
Topf
Zutaten
- 60 g Butter
- 150 g Risotto
- 1,25 dl Weisswein
- 5 dl Bouillon / Gemüse Brühe
- ... g Champingongs
- 30 g Geriebener Käse (Parmesan)
- 1 Briefchen Safran
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Champignons in Scheiben schneiden und in Butter Gold Braun bratenheraus nehmen und zur Seite stellen
- Risotto in Butter anschwitzen
- Mit Weisswein ablöschen und gut umrühren
- Hitze reduzierenunter ständigem Rühren, Bouillon nach und nach hinzufügen
- Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist und das Risotto gar ist, von dem Kocher wegziehen
- Safran und Käse dazugeben, gut umrühren
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken
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