Rückwärts Älplermagronen Rezept
Älplermagronen ist ein Schweizer Traditionsrezept. Dafür benötigt man, normalerweise mehrere Pfannen. Für den Camper empfehle ich dafür die Rückwärts-Variante, da brauchst du nur eine Pfanne abwaschen und einfach ist es auch noch.
Probiere es doch am besten gleich heute Abend aus.
Hindersi Älplermagronen
Älplermagronen verkehrt herum, einfach und gut
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Portionen: 2 Personen
Kochutensilien
Topf
Zutaten
- 200 g Makkaroni
- 200 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 0.6 L Bouillon / Gemüse Brühe
- 80 ml Rahm
- 50 g Geriebener Käse (Greyerzer)
- Salz & Pfeffer
Optional
- 100 g Zwiebeln
- Apfelmus
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- Kartoffeln in Butter anschwitzen
- Mit Bouillon ablöschen
- Makkaroni dazugeben, umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen
- Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist und die Makkaroni gar sind, alles von der Platte ziehen
- Rahm und Käse dazu geben und kräftig umrühren
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken
Mit Apfelmus servieren
- Falls du geröstete Zwiebeln dazu möchtest: Vor den Kartoffeln die Zwiebeln ebenfalls in Butter anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben, herausnehmen und am Schluss dazugeben.
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Wie hat dir der Schweizer Klassiker rückwärts geschmeckt?
Schreib mir in den Kommentaren.
Deine Vroni
6 Antworten
Prima Rezept. Gerade ausprobiert 😋
Herzlichen Dank für dein Feedback 🥰
Das Rezept hat super funktioniert. Dankeschön! Ich werde öfters im Freien kochen und essen nächstens, daher bin ich so froh um deine Inputs.
Danke liebe Dorothea
Danke, für deine Worte. Ich wünsche dir viel Spass mit den weiteren Rezepten.
Liebe Grüsse Vroni
p.s. kennst du schon das Camper-Kochbuch dazu?