Gschnätzlets Wunder
Gschnätzlets Wunder ist eine wahre Wunder-Tüte, es erinnert etwas an eine Tomaten-Rahm-Saue, mit eine leichten schärfe im Abgang.
Zutaten
- 500 g Poulet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika
- 1 Prise Curry
- 4-5 TL Tabasco
- 1 EL Ketchup
- 1 dl Weisswein
- 2 dl Bouillon (2 TL Bouillon-Pulver)
- 1,5 dl Halbrahm
- 1 EL Maizena (Maisstärke)
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Zwiebeln hacken, Knoblauchzehe pressen und Poulet in kleine Würfel schneiden
- Poulet mit wenig Olivenöl anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen.Poulet aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
- Zwiebeln weich dämpfen, Knoblauch, Paprika, Curry, Tabasco und Ketchup dazugeben. Alles kurz andämpfen.
- Mit Weisswein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
- Bouillon beigeben und aufkochen.
- Rahm mit Maizena anrühren und beigeben.
- Fleisch wieder hinzugeben und alles kräftig einköcheln lassen
Dazu eignet sich hervorragend Reis (Langkorn-Reis).
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