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Einfaches Curry - Rezept von Vroni's Vanlife - Nahaufnahme

Einfaches Kokos-Curry

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Poulet Kichererbsen, als vegetarische Alternative
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1-3 EL Currypasse Schärfe Grad der Paste beachten
  • Salz & Pfeffer
  • Reis

Gemüse nach Wunsch

  • Brokkoli
  • Zugetti
  • Peperoni
  • Karotten
  • Champignons

Reis (Basmati)

Anleitungen
 

  • Poulet anbraten, Knoblauch und Zwiebeln mitbraten (Falls du Poulet verwenden möchtest)
    Einfaches Curry - Rezept von Vroni's Vanlife - Zwiebeln anbraten
  • Gemüse rüsten, dazugeben und mit kochen
    Einfaches Curry - Rezept von Vroni's Vanlife - Gemüse anbraten
  • Kokosmilch und Currypaste dazu geben 5-10 Minuten einköcheln lassen
    (falls du Kichererbsen verwendet, ist hier der Zeitpunkt zum hinzufügen)
    Einfaches Curry - Rezept von Vroni's Vanlife - Curry und Kokosmilch dazugeben
  • Mit Salz & Pfeffer abschmecken
  • mit Reis servieren
    Einfaches Curry - Rezept von Vroni's Vanlife - Fertig auf dem Esstisch im Camper
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