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Gebrannte Mandeln - Fertig - Rezept aus der Van Küche von Vroni's Vanlife

Gebrannte Mandeln

Leckere Mandeln, perfekt für kleine Mitbringsel-Geschenke
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Kleinigkeit
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Packung Vanillezucker
  • ½ TL Zimt

Anleitungen
 

  • Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Bratpfanne vermischen und das Wasser dazu geben und aufkochen
    Gebrannte Mandeln - Zuckermischung vermischen - Rezept aus der Van Küche von Vroni's Vanlife
  • Die Mandeln dazu geben, auf hoher Stufe weiter kochen und ständig Rühren, bis der Zucker trocken wird.
    Gebrannte Mandeln - Mandeln dazugeben und aufkochen - Rezept aus der Van Küche von Vroni's Vanlife
  • Die Temperatur auf mittlere Stufe stellen, weiter umrühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen/karamellisieren beginnt und die Mandeln glänzen
    Gebrannte Mandeln - Zucker trocknen lassen, Rezept aus der Van Küche von Vroni's Vanlife
  • Die Mandelmasse auf eine Alufolie-Platte geben.
    Die Mandeln leicht auseinander ziehen und abkühlen lassen.
    Von Hand lassen sich die Mandeln nun leicht trennen.
    Gebrannte Mandeln - Mandeln abkühlen lassen - Rezept aus der Van Küche von Vroni's Vanlife
Keyword Gebrannte Mandeln, Mitbringsel
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